Tournée des producteurs I Hôtel du Moulin

L’hôtel du Moulin se situe dans le petit village de Ligneuville (Malmedy) au cœur de l’Ardenne Bleue. Ici, Martina et Jean Goire vous recevront au sein de leur établissement centenaire au confort moderne et au charme indéniable. Jean, chef de l’excellent restaurant de l’hôtel sélectionne méticuleusement les produits avec lesquels il travaille. Les ingrédients cuisinés sont biologiques, frais et issus de circuits courts. Aujourd’hui, nous partons à la rencontre de certains producteurs avec qui il travaille, au menu: vaches Hereford en pâturage, truites arc-en-ciel, porcs plein air, fromages de brebis et de vaches et safran bio…